Monyo
Konyha. Zugfőzde. Kísérletezés majd bevállalósan a főzde megnyitása. Tökös ugye? A söreik is azok.
Az alábbi söreiket fogod megtalálni klubunkban:
Aromában és ízben is a florális, enyhén gyümölcsös jegyek dominálnak, ami a speciális élesztő által termelt észtereknek köszönhető.
A hosszú érlelés miatt szépen lekerekedett, egy kis melengető alkoholosság és kandiscukros édesség jellemzi. Testes, de mégsem nehéz, a magas alkoholtartalom ellenére könnyen iható sör a hűvösebb napokra.
A white IPA egyfajta átmenet az újhullámos amerikai IPA-k és a fűszeres belga búzasörök (azaz witbierek) között.
Utóbbi stílusból inspirálódva a mi verziónkba is került bio citrushéj (narancs, grapefruit), valamint koriander, előbbi miatt pedig nem fogtuk vissza magunkat a komlózás terén. A végeredmény egy kellemesen citrusos, gyümölcsösen észteres és balanszosan keserű ivósör lett, ami a nap bármely szakaszában jól csúszik.
Sűrű és krémes stout, madagaszkári bourbon vaníliával, laktózzal és zabpehellyel.
Ízében a karamell, a tejcsokoládé és a kávébab dominálnak, melegedve pedig előbújik a vanília és némi pörkölt mandula is. Folyékony eufória, lágyan a szívedbe mar.
Argh, szárazföldi patkányok, de lustán hullámzik a tenger!
Még a rettegett félszemű is a lóbőrt húzza a fedélzeten. Tikkadt torkok kincse ez a selymes porter, mint a folyékony arany.
Megérkezett legújabb sörünk, a Lazy Pirate porter. Illatban a pörkölt maláta, míg ízben egy kis malátás édesség elegyedik az aszalt gyümölcsös aromákkal. Könnyű és ivós porter, száraz lecsengéssel. Aye!
Ezúttal ismét a Villányi borvidékre látogattunk és Lelovits Tamással közösen hoztuk létre a Spontan Merlot 2018-at.
A sört ezúttal is spontán erjesztettük le a Merlot szőlőhéjon található mikroorganizmusokkal, ráadásul az erjesztés is boroshordókban ment végbe. Az erjedés után további 2 évet pihent a sör a hordókban, az eredmény pedig egy szuper izgalmas wild ale lett.
Barley wine-unk, a Franky 2019-es évjárata.
A stílusra jellemző komplex és intenzív malátás jegyek jellemzik, valamint nagy test és viszkózus kortyérzet. Ízében és illatában a dió, a melasz és az aszalt gyümölcsök dominálnak, de melegítés hatására előbújnak a juharszirupos-karamellás aromák is. Kiváló téli sör, magas érlelési potenciállal.
West Coast-stílusú, hidegkomlózott dupla IPA, amiben minden a komlóról szól.
Utóbbi terén nem bíztunk semmit a véletlenre: olyan intenzív citrusbombák mellett döntöttünk, mint az Amarillo, a Centennial, a Citra és a Warrior. Ezért illatában és ízében is ott van a masszív komlókeserű mellett némi trópusi gyümölcsösség is, amit szépen kikerekít a malátaalap édeskésebb-kekszesebb jellege.
Ha unod már a nagyüzemi egyensöröket, kóstold meg ezt az amerikai komlókkal főzött aranyszínű, alsóerjesztésű lágert.
Friss, virágos, citrusos komlósság és malátás édesség épp ideális egyensúlya. Egy korsó sosem elég belőle.
Szeretnél ehhez hasonló kiváló söröket kóstolni minden hónapban?
Legyél Te is klubtag és csatlakozz hozzánk!